O kawie

Miłośnicy porannej kawy otrzymali właśnie mocny argument naukowy na swoją korzyść. Zespół badaczy z prestiżowych uniwersytetów w Bielefeld i Warwick przeprowadził pierwszą na taką skalę analizę wpływu kofeiny na nastrój w warunkach rzeczywistych, a nie laboratoryjnych. Wyniki, opublikowane w czasopiśmie "Scientific Reports", ujawniają precyzyjny mechanizm działania "małej czarnej" na ludzki...

Poranną kawę do śniadania pije większość z nas niemal automatycznie. Ten pozornie niewinny nawyk może jednak prowadzić do niedoborów żelaza, szczególnie u kobiet i osób na diecie roślinnej. Winne są garbniki zawarte w kawie - związki, które działają jak molekularne blokady, uniemożliwiając organizmowi prawidłowe wchłanianie tego kluczowego minerału. Problem dotyczy...

Większość z nas ma swoje ulubione pory na kawę - niektórzy nie wyobrażają sobie poranka bez espresso, inni popijają kawę jeszcze wieczorem przy pracy, a część regularnie sięga po filiżankę podczas popołudniowych spotkań. Kawa stała się tak naturalną częścią naszego dnia, że rzadko zastanawiamy się nad jej rzeczywistym wpływem...

Kawa to dla wielu z nas praktycznie obowiązkowy element każdego dnia. Stanowi wręcz swoisty rytuał. Wiemy jednak, że kawa kawie nierówna a w kawiarniach spotkać się możemy z ogromną ilością gatunków i rodzajów kaw. Przeczytaj czym się różnią poszczególne kawy i jak można je w łatwy i co najważniejsze smaczny...

Jaki jest najlepszy gatunek kawy?Podczas zakupu kawy w sklepie można wybrać nie tylko między kawą mieloną i kawą ziarnistą. Nie miej ważny jest gatunek i rodzaj kawy, który należy dobrać do danego typu naparu. Za najlepszą kawę uważa się powszechnie Arabicę, która uprawiana jest w trudnych warunkach, a więc jej zbiory są...

Wszechobecność kultowych już kubków do kawy oraz liczba miejsc, gdzie można ją kupić w niemal dowolnej postaci, mówią same za siebie. Kawa stała się jednym z najważniejszych elementów naszej codzienności. Uważana jest ona przez wielu za najważniejszy obok prochu wynalazek, jaki w ciągu stuleci zaimportowała na swój użytek cywilizacja zachodnia. Ceniona...