- Błyskawiczna dostawa do domu i biura!
Ile filiżanek kawy dziennie chroni wątrobę? Naukowcy podali konkretną liczbę
Amerykańskie Towarzystwo Badań nad Chorobami Wątroby (AASLD) w wytycznych opublikowanych w 2023 roku w czasopiśmie „Hepatology" zarekomendowało pacjentom ze stłuszczeniem wątroby picie co najmniej trzech filiżanek kawy dziennie. Ta rekomendacja, oparta na wynikach wielu badań epidemiologicznych i meta-analiz, zmienia sposób, w jaki hepatolodzy patrzą na jeden z najpopularniejszych napojów świata....
READ MORE +Jak rozpoznać objawy odwodnienia u dzieci i dorosłych?
Kiedy organizm sygnalizuje pragnienie, niedobór wody sięga już około 2% masy ciała. To moment, w którym procesy fizjologiczne zaczynają zwalniać, a koncentracja wyraźnie spada. Jak rozpoznać odwodnienie, zanim pojawią się poważniejsze konsekwencje? Niemowlęta mają proporcjonalnie znacznie wyższe zapotrzebowanie na płyny niż dorośli, a seniorzy często w ogóle nie odczuwają pragnienia....
READ MORE +Woda na elegancki stół - zasady savoir-vivre przy podawaniu napojów
W najlepszych restauracjach świata pojawił się nowy specjalista: hydrosommelier, który dobiera wodę do potraw z taka sama starannością, z jaką sommelier komponuje wina do menu degustacyjnego. Ten trend pokazuje, że markowa woda mineralna w szklanych butelkach przestała być tylko sposobem na ugaszenie pragnienia. Stała się elementem sztuki kulinarnej i wyrazem...
READ MORE +
Smak wody ma znaczenie. Dlaczego najlepsi sommelierzy nie uznają plastiku?
Wyobraź sobie elegancką restaurację w centrum Mediolanu. Sommelier w białych rękawiczkach ostrożnie odkręca butelkę wody mineralnej w szklanej butelce, nalewa ją do kryształowego kieliszka i podaje z takim samym ceremoniałem jak najdroższe wino. To nie teatr ani snobizm – to precyzyjna praca profesjonalnego hydro-sommeliera, który wie, że opakowanie ma fundamentalne...
READ MORE +Nowe badania: Jest związek pomiędzy kofeiną a pozytywnym i negatywnym nastrojem
Miłośnicy porannej kawy otrzymali właśnie mocny argument naukowy na swoją korzyść. Zespół badaczy z prestiżowych uniwersytetów w Bielefeld i Warwick przeprowadził pierwszą na taką skalę analizę wpływu kofeiny na nastrój w warunkach rzeczywistych, a nie laboratoryjnych. Wyniki, opublikowane w czasopiśmie "Scientific Reports", ujawniają precyzyjny mechanizm działania "małej czarnej" na ludzki...
READ MORE +Czy kawa blokuje wchłanianie żelaza?
Poranną kawę do śniadania pije większość z nas niemal automatycznie. Ten pozornie niewinny nawyk może jednak prowadzić do niedoborów żelaza, szczególnie u kobiet i osób na diecie roślinnej. Winne są garbniki zawarte w kawie - związki, które działają jak molekularne blokady, uniemożliwiając organizmowi prawidłowe wchłanianie tego kluczowego minerału. Problem dotyczy...
READ MORE +Jak kofeina wpływa na organizm - co mówi nauka o optymalnym czasie spożycia kawy
Większość z nas ma swoje ulubione pory na kawę - niektórzy nie wyobrażają sobie poranka bez espresso, inni popijają kawę jeszcze wieczorem przy pracy, a część regularnie sięga po filiżankę podczas popołudniowych spotkań. Kawa stała się tak naturalną częścią naszego dnia, że rzadko zastanawiamy się nad jej rzeczywistym wpływem...
READ MORE +
Woda źródlana czy mineralna? Którą wybrać i dlaczego?
Znane chyba każdemu i to już od najwcześniejszego dzieciństwa powiedzenie głosi: „Zdrowa woda — zdrowia doda”! Wydaje się nam często, że woda butelkowana jest zawsze taka sama – przecież „woda to woda”. Czy aby na pewno? Czy woda źródlana jest tym samym co woda mineralna? Jedna i druga jest przecież...
READ MORE +Rodzaje kaw i sposoby ich przygotowywania
Kawa to dla wielu z nas praktycznie obowiązkowy element każdego dnia. Stanowi wręcz swoisty rytuał. Wiemy jednak, że kawa kawie nierówna a w kawiarniach spotkać się możemy z ogromną ilością gatunków i rodzajów kaw. Przeczytaj czym się różnią poszczególne kawy i jak można je w łatwy i co najważniejsze smaczny...
READ MORE +Rodzaje i gatunki kawy
Jaki jest najlepszy gatunek kawy?Podczas zakupu kawy w sklepie można wybrać nie tylko między kawą mieloną i kawą ziarnistą. Nie miej ważny jest gatunek i rodzaj kawy, który należy dobrać do danego typu naparu. Za najlepszą kawę uważa się powszechnie Arabicę, która uprawiana jest w trudnych warunkach, a więc jej zbiory są...
READ MORE +